特に寒い外から室内に入った直後は、服に特有の匂いがするのが自分でもわかる。
低温では匂いの分子の移動が遅い#
気体の分子自体には匂いはありません。匂いは脳が作り出すものです。理解しやすくするために、匂いの分子を総称しています。
分子は無秩序な運動で広がりますが、温度が高いほど分子の運動が活発になります。
簡単な生活の例を挙げると、冷蔵庫から残り物を取り出すときは、近づいて嗅がないと匂いがわからず、電子レンジで数回回してから開けると、香りが部屋全体に広がります。
異なる匂いは食べ物の感知に影響を与える#
フィラデルフィアのモナエル化学感覚センターのパメラ・ダルトン博士は、「コーヒーカップには何百種類もの化合物が含まれています。それが冷たい場合、ほんの一部しか鼻で嗅ぐことができず、全体の味のバランスが異なることになります。」と述べています。
冷たくなったコーヒーを嗅ぐと、熱いコーヒーと同じ味がします。ただし、芳香化合物が少ないため、味は薄くなります。
嗅覚の能力が低下する#
寒冷な乾燥した空気に対する保護的な反応として、私たちの鼻の中の嗅覚能力は低下します。
冷たい空気の匂いが特別な理由の 1 つは、私たちの鼻が温かい環境に適しているからです。
私たちの呼吸系が乾燥した低温の空気を吸い込むと、すぐに体温に上げて湿度を加えます。そうしないと、肺に損傷を与える可能性があります。この時、嗅覚や他の機能は二の次になるかもしれません。
雨水#
先ほど加湿された温められた空気が嗅覚能力に最も敏感であると述べましたが、それに当てはまるのは夏だけです。冬とは異なり、夏は通常雨水が多いため、特別な匂いがします。
"分子は雨水の表面に沈着します。注意して観察すれば、雨の後、動物が匂いを嗅ぎ回ることがよくわかります。"
夏は嗅覚が鋭くなるため、「夏の匂い」に関する歌は明らかに冬よりも多いです。
敏感な嗅覚がもたらすものは必ずしも歌で歌われているように素晴らしいものばかりではありません：夏には、臭いが刺激的なゴミ箱を通り過ぎたり、下水の臭いがします。
嗅覚は感覚に変わる#
冷たい空気も三叉神経を刺激し、この時嗅覚の体験は感覚に変わります。
鼻に入ってくるものは何でも、私たちはそれを一種の匂いとして説明する傾向がありますが、実際には匂いと感覚の組み合わせです。したがって、人々が冷たい空気が好きだと言うとき、彼らは実際には冷たい空気の感覚に反応しているのであり、実際の匂いに反応しているわけではありません。
人々が冷たい空気とその匂いの両方を好む理由は、実際には匂いだけでなく、感覚の組み合わせです。深呼吸すると、まるで涼しい油が体内に吸い込まれるようです。
夏の雨後の匂いに似ているような気がしますが？#
私も冬の空気が夏の雨後に低濃度のオゾンの匂いがするように感じますが、この意見を裏付ける有効な情報はまだ見つかっていません。sosad