7-11 / 羅森 / 全家便利店員工推薦便餐 TOP5 & 甜點 TOP3
2022 年 1 月 1 日，日本 tbs 電視台《 job tune~ 元旦 sp~》播出了 7-11 / 羅森 / 全家三家便利店員工推薦菜單 VS 專業大廚的評價結果。三家便利店員帶著自家最有信心的便餐 & 甜品來到節目，告訴大家街邊的便利店也能有美食。
本篇文章中食品的出場順序是按照三家便利店員工自己派出的順序。
便餐是由日餐、西餐、中餐三類合集。
打分是由節目中專業大廚評點。評價有些浮誇。諸如 “最高”、“講究”、“至高”“最大”，大家看過即可，不必太過當真。
7-11 便利店員工推薦#
便餐 TOP5#
第 １ 位！7 premium 黃金瑪格麗特披薩（セブンプレミアムゴールド 金のマルゲリータ）【合格！】#
價格：537 日元
介紹：7-11 最高級品牌 “7 premium” 的人氣商品！可以說是完全復現了那不勒斯披薩本土披薩。通過 12 倍於普通面團的 24 小時發酵，使面團中產生了很多細小氣泡，烘烤時口感清脆而粘稠。番茄、奶酪和橄欖油直接從意大利進口，忠實地再現了正宗那不勒斯的味道。
投票：合格６人；不合格１人
評點：
- 很棒的披薩。實際上美味的口感，香味和酸味的平衡都非常正宗，非常棒。
- 冷卻後再吃一次，你就知道真正的美味了。這道菜如果出現在西餐廳裡也沒有違和感。
- 酥脆的面團，上面還有很多奶酪，高品質。
第 ２ 位！香噴噴什錦浇汁炒麵 （香ばし麺の五目あんかけ焼そば ）【合格！】#
價格：572 日元
介紹：年銷售額超過 1000 萬份的招牌麵條商品！從上市開始就不斷改進，2021 年底進行了第 13 次重大更新。中華餡是將白菜和其他浇頭一起炒製而成，融入了白菜的美味。在豬肉和雞肉湯中加入了海鮮湯讓味道更加濃郁。高溫下一次性烘烤出來的麵條使得整體更香。
投票：合格 5 人；不合格 2 人
評點：
- 好吃的炒麵離不開浇頭和麵條充分攪拌，但很多炒麵都是直接淋上去的，很失望。把麵和浇頭分開，保留了麵的口感，浇頭的蔬菜精華和美味也出現在醬汁裡。我覺得這裡比不少中餐店裡的都好吃多了
- 麵條的質量高得讓人覺得糟糕，浇頭的濃度、纏繞程度，如果能在家裡吃的話，大家都會很高興
- 這真的很好吃。這是一道可以輕鬆享用的簡單菜單，只要好吃就沒什麼好抱怨的了。
第 ３ 位！咔嚓咔嚓牛肉餅（サックサク衣の牛肉コロッケ ）【滿場一致合格！】#
價格：95 日元
介紹：每年銷售 7500 萬個，7-11 的熱門小吃。最大的賣點就是名字上的香酥外皮！使用 100% 北海道產小麥 “北海道南” 的可樂餅專用麵包作為麵包粉。土豆是將北海道產的土豆粗略碾碎，與牛油炒牛肉混合，調料簡單，只用了鹽、胡椒、砂糖。這是吃過就令人念念不忘的王道可樂餅。
投票情況：合格 7 人；不合格 0 人
評點：
- 真的非常好吃，可樂餅都好吃。洋蔥，配料還有辣椒粉都炒得恰到好處。
- 酥脆的外皮讓人印象深刻。
- 雖然很好吃，但是比較平庸，就是無處不在的可樂餅。價格合理，餓的時候可以墊墊肚子。
第 ４ 位！特色手卷飯團炭火烤紅鮭魚切塊 （こだわり手巻おにぎり 炭火焼き紅鮭切り身）【滿場一致合格！】#
售價：213 日元
介紹：在肉厚的阿拉斯加紅鮭魚上撒上烤鹽，經過兩晚醃製，美味濃縮而成。烘烤方法也非常講究，先用紅外線電烤爐慢慢地將火燒到裡面，再用炭火烤製，增加了香味。大米使用了新潟縣越光等各地的頂級大米，海苔則是嚴選上等口感的優質有明縣產的紫菜。
投票：合格７人；不合格０人
評點：
- 在經典鮭魚飯團中，可能是最好吃的。溫度控制的得好，內臟處理得也不錯。我甚至還能感受到炭火的味道，幾乎完美無瑕。
- 特別好吃，就是有點貴。米、海苔很好吃，鮭魚的鹹味也很好，簡單而且非常好吃。
第 ５ 位！雞蛋三明治 （ななたま使用 たまごサンド ）【合格！】#
價格：248 日元
介紹：7-11 使用了從飼料開始堅持的獨自開發的雞蛋 “Nanatama”（特點是腥味少，雞蛋濃厚）。中加入了辣椒和香草的健康濃厚雞蛋，為了能享受到雞蛋本來的味道，調味只有蛋黃醬、鹽、砂糖、白胡椒做得很簡單。麵包用 12 小時低溫烤熟，使得口感濕潤！
投票：合格 6 人；不合格 1 人
評點：
- 肉的口感和蛋黃的平衡非常好
- 每一個細節都非常美味，麵包嚼起來口感很好，口感也很好吃
甜品 TOP3#
第 １ 位！輕飄飄（ふわれあ，说實話我也不知道怎麼翻譯） 【不合格】#
售價：248.4 日元
介紹：主要的奶酪使用了柔和的酸味和濃厚卻融化得很快的法國布列塔尼奶油奶酪 “盧加爾”。然後加入牛奶和檸檬汁，再加上充滿空氣的生奶油，使它們口感柔軟輕盈。藍莓、覆盆子、草莓等 3 種草莓醬的酸味也很亮眼，是可以一直吃到最後的甜點。
投票：合格 1 人；不合格 6 人
評點：
- 哪裡輕飄飄的？裡面會有漿果，但聞著沒有漿果香味，這是不合格的。
- 超級好吃。松軟的甜奶酪，裡面有酸味的漿果醬，這是一個很好的口音。
第 ２ 位！7 premium 白熊煉乳刨冰（セブンプレミアム練乳の味わい白くま ）【滿場一致合格！】#
售價：311 日元
介紹：在煉乳刨冰上加入水果等的九州地方特產的甜點 “白熊”，展現出了 7-11 的水平。煉乳是亮點！為了從頭到尾都能充分品嚐到牛奶的感覺，將煉乳分為三個層次充分注入。再加上草莓和松果等 4 種水果，發售到現在 18 年間不斷更新迭代，深受大家喜愛的一款冰淇淋。
投票：合格 7 人；不合格 0 人
評點：
- 完美！一個很棒的甜品，三階段使用的煉乳對美味起到了很大作用，雖然看似簡單卻經過深思熟慮。
- 煉乳冰上覆蓋著煉乳！融化後味道也不會變淡，可以享受到碗底。
第 ３ 位！意大利栗子勃朗峰馬里托佐（イタリア栗のモンブラン マリトッツォ） 【不合格】#
售價：321 日元（國內類似款 6.9 元）
介紹：這是將 2021 年引起熱議的馬里托佐與勃朗峰相結合的美味甜點。使用的是香氣濃郁、味道鮮美的意大利栗子，特意帶著栗子皮，更能發揮栗子的風味。最下面是濃厚的栗子醬，中間是松軟的栗子奶油，最上面是加上黃油的栗子奶油。麵包是經過充分發酵的濕潤口感的奶油蛋糕。
投票：合格 3 人；不合格 4 人
評點：
- 美味。最下面的栗子被設計成兩邊都塗成圓形，以便在品嚐輕盈奶油時先感受到栗子。
- 一般顧客如果買個栗子蛋糕卻沒吃到多少栗子的話，多半不會復購了，比如我。
- 首先麵包就不好吃，麵包油分不夠，整體很硬，正因為麵包不好吃，用了三層栗子做的奶油全都白搭。
- 裡面有很多奶油，很有分量感。
羅森便利店員工推薦#
便餐 TOP5#
第 １ 位！RED 炸雞（からあげクン レッド ）【滿場一致合格！】#
售價：216 日元
介紹：
發售 35 年來，代表羅森的國民超人氣商品，在銷售額上甚至超過常規炸雞。雞肉是將日本本土雞胸肉切成小塊，而不是肉糜，這樣消費者可以品嚐到肉原本的味道。辛辣的調味很突出，混合了辣椒和小茴香等 11 種香料，香味豐富，充分發揮了美味和甜味。在表皮上加入日本本土小麥和玉米糖，即使很薄也能感受到脆脆的感覺。
投票：合格 7 人；不合格 0 人
評點：
- 從初中開始就是喜歡的味道，不太辣。
- 代表日本的國民美食，軟嫩的雞肉，隨著時間的推移，表面的外皮會變得酥脆
- 很穩定的美味。淡淡的肉加上辣味，吃多少都不夠。
第 ２ 位！中心烤架！那不勒斯意麵（センターグリルお墨付き！ナポリタン） 【不合格】#
售價：450 日元
介紹:
這是忠實再現被稱為番茄醬鼻祖的老字號西餐廳 “中心烤架” 意式餐廳的一道菜。麵條是意大利面的生命，煮完後瀝乾水，麵條放置 3 個小時以上，這樣麵條就會變得黏稠！將溫和酸甜的番茄醬和麵條充分搅拌，散發出香味。再現了純正意面的厚切火腿和蔬菜等食材。
投票：合格 2 人；不合格 5 人
評點：
- 我知道不少人都覺得很好吃，我排除外界雜音自己冷靜考量了下，我認為作為便利店的意麵可以滿分。沒吃過比這更好吃的便利店的意麵了。確實好吃。
- 我很喜歡中心烤架的意麵，但這款完全沒有達到我想要的那種程度。
第 ３ 位！GOLD 成熟生鱈魚子飯團（金しゃりおにぎり 熟成生たらこ） 【滿場一致合格！】#
價格：198 日元
介紹：使用在極寒的白令海捕獲的新鮮的明太魚的鱈魚子，把皮放入海帶汁等調味液中腌製，成熟 72 小時，鱈魚子的美味就會提高，調味液就會變得熟悉醇厚。在日本本土大米上放入大量章魚子，再用芳香的有明海產海苔包裹，當屬羅森的至高傑作。
投票：合格 7 人；不合格 0 人
評價：
- 沒有腥味，整體品質很讚。米飯、海苔、鱈魚融為一體，美味！
- 顆粒也很甜，像媽媽捏的那樣有濕潤感的鱈魚也很好吃，無可挑剔的滿意
第 ４ 位！ 大洋漁業聯名豬小腸炒飯 （マルハニチロ ナガラ食品監修ホルモン炒飯） 【合格！】#
價格：298 日元
介紹：
1975 年以來 46 年來深受喜愛的那加拉的 “荷爾蒙（動物內臟）火鍋” 該做成炒飯的版本。使用精選的日本本土豬小腸。和荷爾蒙火鍋一樣，用大蒜、味醂等調味料做成辛辣醬油味。特點是用荷爾蒙湯來炒，讓整個炒飯充滿了荷爾蒙的美味。
投票：合格 4 人；不合格 3 人
評價：
- 在其他地方吃不到的炒飯非常豐盛，可以當下酒菜，男士們都很高興。還有松脆的感覺，加上荷爾蒙（動物內臟）的美味，味噌的風味，很好吃。
- 早早的把荷爾蒙（動物內臟）吃了…… 總的來說，感覺亮點在荷爾蒙而不是炒飯。
第 ５ 位！海鮮炸雞蓋飯（海鮮かき揚げ丼） 【不合格】#
價格：500 日元
介紹：為了提供現成的美味，在店內廚房烹飪，人氣很高的海鮮炸蓋飯。加入了蝦、魷魚、洋蔥、春菊、胡蘿蔔等餡料，一邊攪拌一邊炸，口感輕盈。醬汁是使用福島縣老字號 “內池釀造” 的醬油，做成沒有棱角的清爽甜味的醬汁（沒有棱角，這個形容詞……）
投票：合格 2 人；不合格 5 人
評價：
- 店裡的油重複使用，不同的食品用著同一鍋油炸，這樣會影響到口味。
甜品 TOP3#
第 １ 位！Uchi Café 生巧蛋糕（Uchi Café 生ガトーショコラ） 【不合格】#
價格：220 日元
介紹：發售僅 4 天就賣出了 100 萬個，是羅森甜品的新招牌商品。最講究的是巧克力面料是加納、厄瓜多爾、多米尼加的 3 種可可豆混合，製作出風味融合在一起的巧克力。再加入面粉、鮮奶油等，邊泡邊烤，這樣就能打造出松軟的口感。面團的中間放上了與巧克力相得益彰的奶味很足的奶油。
投票：合格 2 人；不合格 5 人
評點：
- 我不知道你想幹什麼，你是不是想把鮮奶油放進去？巧克力很多，面粉也很多，面團很硬。
- 不錯，但我希望你能努力做出更好的東西。
- 這真是令人失望。口感也不好，就這個大小來看價格也不算好。能賣出去估計是因為... 名字吧。
第 ２ 位！Uchi Café 特色榛子巧克力 Uchi Café Spécialité 澄 (すみ) ふわ馬里托佐 (ヘーゼ爾納茨巧克力入り) 【合格！】#
價格：260 日元
介紹：賣點是北海道產的奶油，加入煉乳，馬斯卡彭（Mascarpone）奶酪的奶油！口感輕盈、回味清新的奶油。在面團和奶油之間放入榛子巧克力，不會感到膩。面團由兩種日本本土小麥混合而成，和奶油一起吃的時候會在口中融化，口感很松軟。
投票：合格 4 人；不合格 3 人
評點：
- 這是便利店裡最好吃的清淡鮮奶油，即使全部吃完也有榛子的口感，整體質地非常好
- 他們追求的是美味而不是成本，這讓人很喜歡，而且他們的麵包確實很美味
- 奶油很多，但是口感輕盈，可以一直吃到最後（也不會覺得膩）。麵包也很松軟，和奶油很搭。
第 ３ 位！ 出爐布丁（窯出しとろけるプリン） 【滿場一致合格！】#
價格：149 日元
介紹：融合了香濃美味的雞蛋和北海道產奶油，口感融化的布丁。“香濃美味的雞蛋” 是全家便利店自家培育的雞蛋。自 2006 年推出以來累計銷量超過 1 億份的經典商品。雞蛋和鮮美的原創雞蛋，搭配濃厚的北海道產奶油，營造出柔和的乳味和順滑的口感。烘焙方法也很講究，慢慢蒸熟，口感十分順滑。
投票：合格 7 人；不合格 0 人
評點：
- 完美的口感順滑，甜度，硬度和烘焙程度無可挑剔。通常是用牛奶做的但這個用的是奶油。我起初認為成本會很高，了解後得知是通過用水稀釋的方法來實現低價。
- 基於這個價格呈現出這種味道和這種口感的話，簡直是便利店布丁的藝術品。